Медовые рецепты

	Медовый бисквит Отделить желтки, взбить их с медом и половиной отведенного сахара. Тщательно просеять пшеничную и картофельную муку. Белки взбить с сахаром и осторожно соединить с основной массой.

	Кофейный бисквит с орехами и медом Муку тщательно просеять, добавить соль и пряности. Сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, постепенно прибавляя муку. Тесто тщательно вымешать, добавить мед, лимон, кофе и грецкие орехи.

	Прослойка из ржаного хлеба с медом Черствый хлеб раскрошить и протереть на терке, добавить мед. Творог протереть сквозь сито и смешать с сахаром. Выложить в вазу хлеб, творог и варенье, укладывая их слоями, последний слой — хлеб.

	Пышки медовые Замесить классическое дрожжевое тесто, дать подойти. После увеличения объема теста добавить мед и еще раз убрать в теплое место. Сформировать пышки и выпекать при средней температуре в течение 30-40 минут.

	Булки медовые к чаю Замесить классическое дрожжевое тесто, дать подойти. После увеличения объема теста добавить мед и еще раз убрать в теплое место. Сформировать булочки и выпекать при средней температуре в течение 30-40 минут.

	Бисквит медовый Желтки растереть с сахаром. Разогретый мед влить в желтки и взбивать до тех пор, пока смесь не загустеет. Постепенно добавить требуемый объем муки. Взбить в пену белки и постепенно добавить к тесту.

	Бисквит медовый на простокваше Смешать сало, соль, простоквашу и соду, постепенно прибавить требуемый объем муки. После достижения однородности теста добавить мед. Тесто должно получиться крутым.

	Бисквит с медом Охлажденные яйца взбить миксером с сахаром. Добавить мед и продолжать взбивать (объем должен увеличиться в 3 раза по сравнению с изначальным). Добавить муку и продолжать перемешивать до получения однородной консистенции.

	Пирожное венское Яйца взбить с медом и лимонной цедрой. Непрерывно помешивая, постепенно добавить муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

	Пирожное медовое Сливочное масло растопить, добавить яйца, соль и постепенно всыпать муку, добиваясь получения однородной массы. Из теста формируют жгут, который нарезают небольшими кусочками.

	Пирожное миндальное Кедровые орехи и толченый миндаль смешать, добавить сахар, мед, ликер и муку, постоянно перемешивая. В зависимости от насыщенности меда сахара может потребоваться меньше.

	Мягкие пряники Растопить жир и прокипятить его с медом. В горячую смесь постепенно добавлять муку, хорошо размешивая. После остывания смеси добавить сахар, ароматизирующие вещества (можно использовать корицу и гвоздику) и взбитое яйцо.

	Пряники пчеловодные Замесить тесто, используя мед и муку в пропорции 1:1,5. Дать тесту подойти. Сформировать лепешки и выпекать их при умеренной температуре, не допуская образования плотной корки.

	Пряники охотничьи Замесить тесто, используя мед и муку в пропорции 1:1,5. Дать тесту подойти. Сформировать лепешки и выпекать их при умеренной температуре, не допуская образования плотной корки.

	Пряники домашние Замесить тесто, используя мед и муку в пропорции 1:1. Дать тесту подойти. Сформировать лепешки и выпекать их при умеренной температуре, не допуская образования плотной корки.

	Пряники лимонные Мед растопить, смешать с лимонным соком, добавить сахар, если потребуется. Добавить растопленное сливочное масло и взбить миксером. Постоянно помешивая, добавить пшеничную муку — тесто должно получиться крутым.

	Пряники медовые Сахарный песок растворить в половине стакана кипяченой воды, добавить пряности, ванилин и мед, тщательно перемешать. Муку просеять, добавить соду и постепенно соединить обе смеси, тщательно перемешивая.

	Пряники без специй Мед необходимо прокипятить и снять пену. После остывания до комнатной температуры мед необходимо взбить специальной лопаткой или миксером на невысоких оборотах.

	Пряники малиновые Сухую малину залить кипятком и поставить на огонь. После закипания необходимо выдержать малину на огне до тех пор, пока она не станет мягкой. Ягоды протереть через сито и приготовить морс.

	Зульбие (таджикское блюдо с медом) Приготовить пресное тесто из муки, молока и яиц (оно должно быть достаточно крутым), развести молоком до консистенции сметаны.

	Гнездышки Приготовить крутое тесто, разделить на шарики по 30 г. В центре каждого шарика сделать углубления, выпечь при средней температуре. После выпекания залить сметаной и еще раз поставить в духовку.

	Ореховые трубочки Взбить сливочное масло, добавить сметану и муку. Тесто тщательно вымесить. Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить мед, сахар и специи.

	Английский пряник Мед и масло растопить на огне и взбить, добавить муку, пряности и соду. Замесить крутое тесто. Выложить толстым слоем на противень и запекать в течение полутора часов при высокой температуре.

	Коврижка медовая Прокипятить сахар, воду и мед, снять пену. Муку просеять, сделать углубление и влить подготовленный сироп. Добавить масло и специи, замесить крутое тесто.

	Коврижки медовые без начинки Растворить сахар в воде, добавить мед, масло, яйца, тщательно перемешать. Непрерывно помешивая, добавить муку, соду и пряности, а также кофейный порошок.

	Коврижки московские Замесить крутое тесто, дать ему настояться. Выпекать при высокой температуре. После выпекания покрыть глазурью из меда и яичных желтков.

	Коржики медовые Сливочное масло растереть с сахаром, добавить пряности, воду, разогретый до 80 градусов мед. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто.

	Сибирские пирожки Замесить крутое тесто, раскатать, вырезать кружки. В центр каждого положить начинку из изюма и меда. Обжарить в сале или кипящем растительном масле.1 ст. ложки

	Пирожки Молоко разогреть, добавить сахар и мед, довести до кипения. Добавить муку и соду. Тесто разложить по формочкам, выпекать около часа.

	Английский пирог Приготовить тесто изо всех ингредиентов, раскатать тонким пластом. Нарезать на кусочки и поджарить в масле.

	Французский пирог Смешать сахар, молоко и мед, довести смесь до кипения. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Раскатать толстым пластом, выпекать при средней температуре около часа.

	Пудинг медовый Яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить муку, мед, масло, сок. Тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, выпекать при высокой температуре около часа до полного выпаривания избыточной жидкости.

	Пудинг из творога с орехами и медом Мед разогреть, смешать с измельченными орехами, яичными желтками, мукой и сливочным маслом. Яичные белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в смесь.

	Медово-малиновый коктейль Мед растворить в соке малины, добавить лимонную кислоту, тщательно перемешать. Добавить газированную воду. Охладить и подавать с кусочками льда.

	Яблочная вода с медом Яблоки очистить, нарезать дольками. Залить водой, добавить лимонную цедру. Кипятить на умеренном огне в течение 20 минут. Процедить и охладить напиток перед подачей.





Спецодежда В компании "Формика" спецодежда всегда www.formica.ru