Медовый бисквит

Медовый бисквит
Вам понадобятся:
яйцо — 4 шт.,
пшеничная мука - 4 столовые ложки,
картофельная мука - 4 столовые ложки,
сахар - 25 г.,
мед - 4 столовые ложки,
сахарная пудра.

Для начинки:
полкилограмма яблок,
мед - 50 г.,
сахар - 50 г.

Отделить желтки, взбить их с медом и половиной отведенного сахара. Тщательно просеять пшеничную и картофельную муку. Белки взбить с сахаром и осторожно соединить с основной массой. Тесто тщательно перемешивают, выкладывают на противень и выпекают при средней температуре. Яблоки перетереть с сахаром и медом и нанести на выпеченный бисквит. Сверху посыпать сахарной пудрой.