Мягкие пряники

Мягкие пряники
Вам понадобятся:
1 яйцо,
пшеничная мука - 200 г.,
мед - 100 г.,
сахар - 25 г.,
жиры - 75 г.,
ароматизирующие вещества,
питьевая сода — 1 ч.л.,
яйцо для смазки,
орехи.

Растопить жир и прокипятить его с медом. В горячую смесь постепенно добавлять муку, хорошо размешивая. После остывания смеси добавить сахар, ароматизирующие вещества (можно использовать корицу и гвоздику) и взбитое яйцо. Тесто должно получиться упругим и легко отставать от краев посуды. Получившееся тесто выкладывают на противень толщиной 1 см., смазывают яйцом и посыпают толчеными орехами. Выпекать при средней температуре. После остывания нарезают квадратами или ромбами.